カレー作るときに肉や野菜炒めるやつｗｗｗｗｗｗｗｗ
（出典 storage.tenki.jp）
93 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:59:28 ID:zGR
>>1
それ以前に自分で作って比較したことある？
2 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:36:03 ID:EHD
なんで？
4 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:36:14 ID:dtS
>>2
煮れば火が通るから
106 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:06:15 ID:KVK
>>4
味の問題だよガイジ
3 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:36:07 ID:Fa4
インド人の前で同じ事言えんの？
5 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:36:35 ID:dtS
>>3
日本のカレーはシチューに近いですしおすし
6 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:37:10 ID:dxo
そう思うなら煮ればええやん
7 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:37:22 ID:dtS
普通に切った材料を熱湯にぽーんよ
8 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:38:06 ID:2hX
このイッチは出来ないイッチ
11 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:38:37 ID:dtS
>>8
嘘だね
お前レベルがわかるわけがない
15 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:40:06 ID:2hX
>>11
料理味ガイジ特有のマウント
17 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:40:38 ID:dtS
>>15
反論はなし、と
9 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:38:08 ID:lMH
カレー煮るやつwwww
10 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:38:26 ID:EHD
ジャガイモは先に炒めることで煮崩れが塞がれるんだよなあ
あと野菜の余計な水分飛ばして味染みやすくするので必要
13 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:39:15 ID:dtS
>>10
でも現実はそんなに変わりはない、と
14 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:39:47 ID:EHD
>>13
実際パッケージに書いてる水分量調節しないとシャバシャバになるぞ
16 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:40:23 ID:dtS
>>14
そんな事一度もないぞ
分量どうりに作れば炒める工程抜いても全然わからん
23 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:41:56 ID:lMH
>>16
細かいこと言うようやけどどうりやなくてどおりやでw
24 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:42:18 ID:dtS
>>23
細かいな
12 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:38:42 ID:pXg
日本のカレーは欧風カレーベースですし
18 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:40:56 ID:pXg
わからんならええやん
20 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:41:09 ID:dtS
>>18
せやせや
わからんならええねん
19 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:41:01 ID:JpZ
じゃがいも溶けちゃうやんけ
21 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:41:18 ID:EHD
まあどっちにしろ好きに作ればええけどな
こっちも好きに使ってるし
22 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:41:34 ID:H5A
炒めたことないからなんとも言えんわ
25 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:42:40 ID:EHD
まあワイは欧風よりインド系が好きやから作るのはそっちやけど
31 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:43:47 ID:dtS
>>25
意識高いぃ
26 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:42:56 ID:Dwq
野菜先に火通さんと硬いやんけ
28 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:43:09 ID:dtS
>>26
結局20分も茹でるんやから炒めたところでなんも変わらん
29 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:43:35 ID:Dwq
>>28
変わるぞ料理エアプか？
32 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:44:04 ID:dtS
>>29
変わらないぞ
料理エアプか？
37 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:45:00 ID:Dwq
>>32
いいや炒めな硬い
さては味障か？
40 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:45:36 ID:dtS
>>37
お前ほんまに料理せぇへんのか？
27 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:42:58 ID:IWI
下痢便汁
30 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:43:40 ID:DKy
トンカツの添え物のキャベツが素揚げしてあるのはすき
34 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:44:18 ID:cuM
>>30
いやこれは無能やろ
脂っぽいもんに脂っぽいもん添えるなや
33 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:44:06 ID:EHD
市販ルーの一番美味い作り方はパッケージの通りに作る事やからな
35 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:44:45 ID:Ukw
カレーなんて前時代的なものまだ食ってるの？
36 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:44:59 ID:dtS
人参に火が通るまで炒めるとかどんだけ暇人やねん
38 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:45:07 ID:pXg
炒める時間短くしたかったら少量の水いれたらええで
39 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:45:10 ID:EHD
もしかして玉ねぎもそのまま煮ちゃう？
42 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:46:04 ID:dtS
>>39
ぜんぶぜーんぶ
43 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:46:18 ID:EHD
>>42
せめて玉ねぎは炒めや
46 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:46:42 ID:dtS
>>43
時間かかるし
そもそも違いなんてわからんで
48 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:46:50 ID:EHD
>>46
ワイはわかる
50 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:47:14 ID:dtS
>>48
嘘だね
45 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:46:39 ID:Dwq
>>42
ええ…
41 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:45:49 ID:Lqj
メイラード反応で味変わるんだよなあ
44 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:46:30 ID:mjn
このイッチならカレーと間違えて＊出されても気づかず美味しく食べそうやな
47 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:46:44 ID:sQ5
油でコートすることで風味と水分を閉じ込めるんやで？
49 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:47:01 ID:dtS
>>47
そんなん熱湯に入れれば余裕で飛ぶぞ
51 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:47:41 ID:EHD
玉ねぎエアプかよ
52 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:47:55 ID:dtS
>>51
玉ねぎエアプかよ
53 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:48:10 ID:Dwq
普段ケンモメシばりの創作料理食ってそう
54 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:48:33 ID:dtS
野菜炒めるかでマウント取るの草
57 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:49:17 ID:EHD
>>54
お前からやんけ
55 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:48:52 ID:aSY
野菜世界の掟やぞ
56 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:49:04 ID:sQ5
ココイチをうんめえうんめえ言いながらかき込んでそうなイッチ
58 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:49:30 ID:dtS
>>56
お前の好みを持ち出すあたりｗ
まぁワイも好きじゃない
59 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:49:34 ID:cuM
あと10分ちょっとだけイッチをイキらせてあげようや
60 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:49:46 ID:EHD
>>59
しゃあにゃいにゃあ
61 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:50:35 ID:dtS
でも君ら、絶対炒めてるかどうかなんてわからんと思うで
62 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:50:48 ID:Dwq
普段の食生活が気になるところ
65 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:51:24 ID:dtS
>>62
なぁ煽りたいだけならこのスレにはいらんわ
帰って
63 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:50:56 ID:EHD
わからん方がおかしいやろ
69 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:52:00 ID:dtS
>>63
じゃー”玉ねぎの甘みを感じる”とか考えて食べてんの？
72 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:52:41 ID:EHD
>>69
料理趣味だし色々美味しいの食べるときは意識して食べてるんで…
75 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:53:16 ID:dtS
>>72
どうせカレーやチャーハンレベルやろ
ワイに意見するのは恐れ多いわ
81 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:55:05 ID:EHD
>>75
普通にイタリアンや手軽なフレンチ作るし上でも書いたがカレーもスパイスから作るインド系や
84 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:55:41 ID:dtS
>>81
ワイは中東料理と北米料理が得意やで
92 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:59:23 ID:ulh
>>84
北米料理って何？
95 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:00:20 ID:5qt
>>92
せやね
南部料理とか植民地時代からある伝統料理
あと向こうのチャイニーズやな
104 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:05:40 ID:XSn
>>95
それチャイニーズやん
あと植民地時代の料理って移民が持ち込んだ料理やからそれはヨーロッパ料理やろ
112 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:07:39 ID:5qt
>>104
じゃあジョニーケーキやガンボもヨーロッパ料理にカテゴライズされるんか？
そんな事言ったらキリないで
76 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:53:20 ID:lMH
>>69
考えなくてもわかるからコクがあるとか思うんやで
78 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:54:11 ID:dtS
>>76
じゃあ玉ねぎのコクって何？
85 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:55:45 ID:lMH
>>78
玉ねぎにコクはないで
玉ねぎに他の素材のコクを引き出す作用があるんやで
64 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:51:02 ID:ljj
生肉お湯に入れたら臭みがつくで水でも当然同じや
せやから少なくとも肉は最初に炒めた方がええ
66 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:51:38 ID:5J9
ワイのマッマの作るカレーうんまいんやけど
IH未対応の圧力鍋で料理してるから止めてほしい
68 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:51:55 ID:EHD
>>66
未対応で使えるんか
74 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:53:06 ID:5J9
>>68
底がまっ平やから一応熱が通るんや
でも万が一の事考えると不安でしょうがない
70 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:52:13 ID:dtS
>>66
なにがあかんねん
67 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:51:50 ID:pXg
イッチ煽りたいわけやなくて同意が欲しいねんやろ？
71 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:52:39 ID:Lqj
違いが分からないなら分からないままで別にええんやで
調理の手間が省ける分むしろメリットや
発泡酒や新ジャンルをビールと変わらん言うて飲んでる人と一緒やな
わざわざ高い金出してビール買わんでええ訳やし
73 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:53:05 ID:sQ5
１分でペロリしてそう
77 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:53:59 ID:Dwq
そもそも肉煮ると脂が飛んでパサパサになるのでは…？
79 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:54:48 ID:dtS
>>77
お前肉煮るやろ？パッケージに書いてあるやん
ほんまに出てけや邪魔やボケ
80 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:55:04 ID:dtS
!aku77
エアプか
★アク禁：>>77
82 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:55:30 ID:ljj
イッチはお湯にルーだけとかして食べた方がええんやないか？
その方が効率もええし
83 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:55:36 ID:EHD
あとチャーハンはクソ難しいからな舐めるなよ
87 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:56:25 ID:dtS
>>83
君、チャーハンで難しい言うとったら恥やで
94 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:59:34 ID:DDD
>>87
これだけでイッチが対して料理できないのがようわかるな
96 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:00:55 ID:5qt
>>94
じゃあ君に作り方を教えてちょんまげ
86 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:55:51 ID:oUP
人参は炒めへんな時間かかるし
じゃがいもは煮崩れ防ぐために炒める
玉ねぎは美味しく感じる気がして炒める 多分変わらんやろうけど
肉はそのまま煮ると匂い移るから炒めるな
そんな感じ
88 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:56:28 ID:EHD
玉ねぎは炒めると甘味増すしメイラード反応でコクもプラス
90 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:57:12 ID:dtS
>>88
コクって、君本物のダシと味の素の違いもわからんやん
89 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:56:43 ID:EHD
飽きた
91 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/28(金)23:58:02 ID:dtS
>>89
キミは多分、ウェイパーとか顆粒ダシとかチャーハンに入れて迷走する一般主婦タイプの料理人やな
97 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:01:08 ID:5qt
君の作り方を
98 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:02:31 ID:5qt
そこまでチャーハンて難しいか？
そらラーメン屋みたいな設備は無理やで？
でも段取りさえ覚えれば2分で作れるやん
99 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:02:54 ID:Kbm
そら君、＊舌っていうやつやで
100 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:03:33 ID:5qt
>>99
じゃあ何が違うのか具体的に教えてや
「かりょく！」なんて答えは小学生でもわかるやん
101 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:04:03 ID:Amm
チャーハン食べたいンゴねえ
102 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:04:36 ID:5qt
ID:DDDくんの返答おっそいなー
イキッてる割には米も炊いたことないんやろうけど
103 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:05:06 ID:Kbm
具体的に教えるもなにも自分で作りこんでいった時
作り方の違いで味が分かるようになるんやで
それがわからんという時点で＊舌確定や
109 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:06:33 ID:5qt
>>103
＊舌ってキミ、今の時代は世の中化学調味料に支配されてるんやで？
そんな大前提も理解してへんくせして炒める炒めないで喧嘩するのは恥ずかしいことやで？
105 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:06:05 ID:ahY
昔ながらの町の中華料理屋のチャーハン
アレが美味いんだよなぁ
108 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:06:23 ID:Amm
せやなあイギリス料理も十分美味いやんなあ
110 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:07:31 ID:Kbm
そりゃなんでも化調いれるような＊舌やから＊舌なんやで
116 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:10:00 ID:5qt
>>110
じゃあ炒めるってどのくらい？どれくらいからが炒めない境目？
そらキミ外食してたらいろんなカレーを食べるやろ？
君が思ってる”炒める”と他人が思ってる”炒める”はちゃうやんな？
ワイは炒める場合玉ねぎの繊維がほぐれて色付くまで炒めるけど
君の炒めるって基準とくらべたらやり過ぎなくらいのレベルやとおもうで？
それでも信用せぇへんなら君はただの煽りやでネットのゴミ虫や
118 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:10:25 ID:MAo
>>110
は？味の素大好きやけど味覚鋭いぞ
111 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:07:39 ID:XSn
レスバで不利になると出てくるいつもの「そもそもこんなのを真面目に考える方がアホ」理論や
もう終わりや、解散
113 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:07:40 ID:KoE
カレーでもレスバすんのか
114 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:08:11 ID:Amm
イギリス見習うべきやな
115 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:08:14 ID:Cbu
シンプルに聞くけどイッチは炒めたときと省いたときの違いが分からんの？
119 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:10:50 ID:5qt
>>115
じゃあ炒めた場合はどんな味がする？
135 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:16:33 ID:Cbu
>>119
どんな味かと聞かれるとそらカレー味よwwww
じゃあ何が変わってくるかって味の染み込み方や食感がよくなることや
例えば肉は表面を炒めることで肉本来の味を閉じ込めるんや
もし炒めなかったら材料の味がルーにとけだして混じりけのある味と舌ざわりになる
139 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:17:51 ID:5qt
>>135
味の染み込み方？結局熱湯で20分煮るねんで？
そんな”洗浄されきった”野菜に味の染み込み方を感じるとか
キミ、頭おかしいんちゃう？
156 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:22:30 ID:Cbu
>>139
例えば人間の指はずっと水につけておくとふやけるやろ？
でもちょっと水に手をつけておいてもふやけない
食材も同じようにある程度時間おかないと染み込まないんや
分子レベルの話やねん
159 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:23:26 ID:5qt
>>156
え？炒める工程省いたら煮る時間が変わると思ってるの？
何言ってるんきみ
173 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:26:44 ID:Cbu
>>159
ワイは煮る時間が変わるとは言ってへんで
煮る前に炒めた方がええということと味が染み込むには時間がかかる染み込み方に違いがでてくるってことを言っとるんやで
176 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:27:24 ID:5qt
>>173
せやから結局熱湯で長い時間煮るやん
意味がなくなるっ中こっちゃ
179 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:28:40 ID:Cbu
>>176
そこが勘違いしてるとこやっちゅーねんwwww
183 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:30:07 ID:5qt
>>179
だからどう勘違いするわけ？
水とルー、浸透圧の関係で解きたいならそれは炒める工程を省いても同じことがいえるんや
勘違いしてるのはきみやで
117 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:10:10 ID:Cbu
と思ったら>>46に分からんとあった
要は細かいことに気づけない鈍感やね
終了
120 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:10:55 ID:XSn
顔真っ赤長文で草
121 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:11:29 ID:5qt
>>120
こいつが屁理屈こねるから悪いねん
言い返されへんレベルまでぶったたいてやったまでよ
122 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:12:17 ID:MAo
いうても炒めずに作ったカレーの味しっとるやつそんなおるか？
140 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:18:11 ID:cIj
>>122
クッソぼんやりした味になるで
野菜ジュースに肉の出汁とカレー粉入れたみたいな
123 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:12:20 ID:Kbm
＞今の時代は世の中化学調味料に支配されてるんや
この考えがイッチの全てを物語っとる
こんな＊舌がカレーやチャーハンうんぬんとぬかしとる時点でお笑い種や
125 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:12:46 ID:5qt
>>123
ほうほう
反論できないと
124 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:12:25 ID:5qt
そもそもルーには既に化調が入ってるんだよなぁ
126 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:13:11 ID:Amm
イギリス人「うーんわからん！まあええわ！」
やイN1
127 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:13:13 ID:ahY
実際ルー使わずに作るなんて難しいやろ
128 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:13:34 ID:5qt
>>127
油と小麦粉とカレー粉さえあれば
129 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:14:26 ID:XSn
ルー使わずに一からカレー作るときは玉ねぎを飴色になるまで炒めるのが基本ってマッマが言ってた
134 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:16:28 ID:5qt
>>129
一から作る場合はな
130 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:14:42 ID:5qt
ID:Kbmくんはイキってる割にはなんも具体的なことを言われへんみたいやな
家庭科か文化祭ででカレー作ってイキってる中学生男子やんけ！
131 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:14:45 ID:Kbm
すでに論旨を変えてる時点でイッチは負け戦や
もう一度スレタイを読み返してみろ
132 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:15:29 ID:Amm
バッバ「食べられるだけ幸せ」
133 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:15:55 ID:5qt
ただの煽りちゃうなぁ？
ここまでワイにこだわるっちゅうことは
相当心に抱えてる陰キャと見たでー
136 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:16:35 ID:Kbm
な、ここに来ても再度論旨変えてるやろ
こういうのを朝鮮論法と言うんやで
142 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:18:35 ID:5qt
>>136
朝鮮って何の話？ネトウヨやったらワイは相手したくないわ
147 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:20:10 ID:Kbm
>>142
な、正面から答えずに論旨変えてるやろ
だから既イッチは負けてるんや
149 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:20:45 ID:5qt
>>147
ええからワイの前の質問にこたえてぇや
ワイは待ってるねんで？
137 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:17:05 ID:cIj
炒めるの炒めないのとでは大違いなんだよなぁ
煮崩れないし旨味増すし
断言するけど炒めたルウと熱湯にぶち込んだだけのもんやったら100%判別できる
だしの素と鰹節もわかる
138 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:17:47 ID:Kbm
正面から反論出来んから論旨を変えるしか出来ないんや
やからイッチの負けや
141 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:18:14 ID:XSn
クックパットでの「カレー 炒めない」の検索結果
26品
144 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:19:05 ID:ahY
>>141
さすがクックパットさん！なんでもあるぜ！
143 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:18:48 ID:Kbm
手抜き料理が素人料理の基本やで
145 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:19:25 ID:5qt
>>143
キミ、どうせチャーハンとかカレーしか作らんやろ＾＾
148 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:20:18 ID:XSn
インドカレー屋行きたくなってきたンゴねえ
152 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:21:41 ID:4k1
>>148
わいも
明日行こうかな 久しぶりにナン食いたい
150 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:21:18 ID:Kbm
ならワシの質問に正面から答えてくれや
151 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:21:28 ID:Amm
??♀?ナン オカワリ ドゾ
153 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:21:41 ID:5qt
あーあ逃げに入ったかｗ
154 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:22:05 ID:XSn
ご飯論法で逃げてるのはイッチなんだよなあ
157 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:22:35 ID:5qt
>>154
ワイは質問してるだけやで？
それに答えてくれればなんも問題はないねん
155 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:22:30 ID:Kbm
せやな
158 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:23:05 ID:Amm
ちな好きなインドカレーなんや？
ワイはサグマトン
161 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:24:02 ID:ahY
>>158
マトンカレー?
163 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:24:27 ID:Amm
>>161
マトン美味いよな！?
167 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:25:48 ID:ahY
>>163
毎回タンドリーチキン食べるからチキンカレーだとチキンチキンで被るからマトンなんだ
170 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:26:19 ID:Amm
>>167
なるほ
タンドリーチキンもええよなあ
160 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:23:55 ID:Kbm
ワシは答えたで、ワシの質問にのらりくらりと論旨を変えて逃げてるのがイッチやで
ええかげんにせい！
162 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:24:14 ID:5qt
いや、煽りぬきで
君らあんま料理したことないねんなぁ…と
164 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:25:03 ID:XSn
こないだカットトマト缶と豆の水煮入れてキーマカレー作ったわ
トマト缶いれるとマイルドな感じになって案外悪くないことがわかったンゴ
168 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:25:52 ID:Amm
>>164
トマトの酸味がいい感じになるよな！?
175 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:26:56 ID:XSn
>>168
唯一の悔いはドロドロにしすぎてしまったことや
トマト缶の水分はある程度捨てた方がええんやろか？
178 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:28:29 ID:5qt
>>175
キミ話しそらして料理できるアピールするのしらこいわ～
話に飽きたなら出て行ってくれや
どうせ１から作るグリーンカレーの作り方もしらんやろ
165 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:25:16 ID:hUi
化学がわからん人はすべての調理工程が「あっためる」で完結しとるんやろな
166 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:25:41 ID:5qt
>>165
科学的に矛盾してるからボクは言ってるんや
ボク理学部やで？
169 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:26:07 ID:hUi
化学と科学の違いもわからんやつ
172 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:26:29 ID:5qt
>>169
ほらそうやって重箱のすみつつく
171 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:26:21 ID:Kbm
化調が入るのが基本やと公言してる時点で
己が＊舌で料理の経験が希薄と自分で認めてるんやで
174 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:26:46 ID:5qt
>>171
でもキミ大学でてへんやん
文章でわかるわ
177 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:27:44 ID:3Ur
君らこんなにもプライド持ってるのはプロの飯屋目指してるからかな？
180 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:28:54 ID:XSn
インドカレー屋のラッシーすこ
181 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:29:12 ID:5qt
レモングラスがなんなのかも知らなさそうやねぇ
家にクミンもチャツネも無いやろどうせ
182 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:29:16 ID:Amm
ラッシーすこここ
184 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:30:28 ID:hUi
ここまで料理できる設定にしておいて炒める工程と煮る工程を同一視しとるとかガチガイジなん？
185 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:31:08 ID:XSn
>>184
引くに引けなくなっただけやぞ
そっとしといてやれ
188 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:32:08 ID:5qt
>>185
キミらが説明できてへんだけやん
そうやって逃げるのは道理が通ってへんで
186 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:31:28 ID:5qt
>>184
これはボクに対する暴行やね
暴力や暴力
理にかなわんことを押し付けてワイに暴言を吐きかけるクズやでキミら
187 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:31:55 ID:Amm
グリーンカレー作りたいけど田舎やから材料あらへん…やっぱ普通にペースト使うしかないんやなあ
189 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:32:10 ID:hUi
これ画像ガイジかな
別設定で東洋哲学専攻になってるニート
192 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:32:28 ID:5qt
>>189
キミ気持ち悪っ
なんやそれ
190 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:32:15 ID:3Ur
あほくさ ワイがお前らへの愛情を込めて煮込んであげたレトルトカレーの方が美味いで
191 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:32:26 ID:4k1
インドカレーの店行ったら毎回バターチキンやな
193 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:33:39 ID:DlV
イッチの考えは知らんけど、世界中で評価されてる料理人の方々が事前に炒めるべきと言ってるから炒めるべきなんやろなと思う
味分からんやんっていうのはそもそも話が違うしな
194 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:34:01 ID:XSn
グリーンカレーに余り物の厚揚げを入れたマッマをワイは未だに許していない
195 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:35:03 ID:5qt
>>194
そんな事よりワイに具体的に道理の通った説明をしてくれよ
煽り目的でここに居座るだけならキミは相当悪質やで？
196 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:35:43 ID:hUi
画像ガイジやないんか
ガイジって口調と論調が似るんやね
197 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:36:15 ID:5qt
ID:XSnってのは自分の料理の力を誇示したいねやろうけど
ワイからしたら奥に引っかかってる鼻＊ほど大事なことでもないわ
君が＊でもワイはなんとも思えへんしどうでもええねん
198 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:36:33 ID:MAo
こんなんに釣られて顔真っ赤でレスバしてるやつやばいぞ
年の瀬になにしとんねん
199 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:36:51 ID:Amm
まあ平行線やし各々好きなしようや振る舞うわけでもあらへんし
そんでお互い見下してたらええんやで解決や
200 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:38:40 ID:XSn
せやな
201 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:38:40 ID:DlV
煮崩れ防ぐためやで～とか、肉の匂いが移るの防ぐためやで～とかいう意見には何も言ってこない時点でお察しよ
202 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:39:25 ID:5qt
>>201
煮崩れも肉の臭いも移りません
以上
203 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:41:55 ID:DlV
>>202
マ？
この前テレビでプロの料理人さんが言ってたんやが
あの人嘘ついてたんか悲しいわ?
204 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:42:42 ID:Amm
>>202
マ？ワイも煮ただけの作ったけど煮崩れたわ
どうやってるん？
205 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:43:52 ID:5qt
>>204
煮崩れなんかしたことないぞ
具財を大きく切りすぎなだけちゃう
206 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:44:21 ID:Amm
>>205
そうなん？どれくらいの大きさなん？
207 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:45:22 ID:5qt
>>206
２ｃｍ角くらいちゃう
ジャガイモやニンジンの角が削れるのは仕方ないことやし
そもそも煮物とちゃうから気を使ったらキリ無いで
208 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:45:52 ID:Amm
>>207
んじゃ煮崩れは仕様なんやなサンクス！
209 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:46:27 ID:LMu
試しにジャガイモ炒めずに煮てみいや
なかなかのアレやで
210 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:46:50 ID:Amm
んでも炒めたやつやと煮崩れせんかったからやっぱそっちでやってくわすまんな！
211 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:47:59 ID:5qt
理由がわかった
ワイ水から煮てるから煮崩れがおきひんのや
ワイはやっぱり天才やったわ
212 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:49:31 ID:5qt
水を沸かしてすぐに
固いニンジンとジャガイモから切って放り込むから煮崩れがおきへんねや
ワイは何も間違ってなかったんや
213 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:50:12 ID:DlV
カレーで沸騰したお湯に野菜ぶち込んでるやつ見たことないけどな
214 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:50:53 ID:5qt
>>213
流石にお前
もう見苦しいぞ
215 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:52:42 ID:5qt
https://www.sbcurry.com/recipe/standard01/
＞じゃがいもの煮＊れが気になる方は、炒めた後いったん取り出し、煮込みの途中 で加えましょう。
結局炒めても煮崩れするンゴゴゴゴゴゴｗｗｗｗｗｗｗ
216 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:52:54 ID:eko
水から弱火でじっくり煮出さないと旨み出ないぞ
60~70度くらいをどれだけゆっくり通過させるかの勝負だから
217 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)00:53:33 ID:5qt
>>216
まー平日の夕飯くらい許してや
218 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)01:08:38 ID:5qt
玉ねぎなんて煮たらとけるっちゅーねん
何をこだわってんねやアホか
219 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)07:47:38 ID:b9a
炒めないと
メイラード反応による香りが減る
人参やらの青臭さが残りやすい
玉ねぎの甘みがでない
220 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)09:26:46 ID:Xrv
>>219
このイッチにそんなん言って通じる訳ないやろ
「大して変わらんやろ」で一蹴されるだけやぞ
222 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)10:57:36 ID:5qt
>>220
思い込みというのは恐ろしいなぁ
キミが炒める工程を抜いたカレーを食べてもどうせ気づかんと思うで
「このカレー炒めてへんやろ！」なんて文句聞いたことないわ（笑
221 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)09:38:22 ID:7JJ
味わからんのやったら煮るのも無駄ちゃう？
レンチンでええやん
223 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)11:00:44 ID:5qt
キミらが精密機械レベルの舌を持ってるならまだしもや
そんなことありえへんやろ？
キミらが炒めたカレーと炒めてないカレーを並べて食べ比べしても当てることは多分無理やで
224 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)11:02:44 ID:5qt
ま、ワイくらい料理が好きで好みが多い人間やったら
煮込む段階でローリエが入っているか入ってないかくらいは判別が付くレベルやな（苦笑い
225 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)11:05:03 ID:vx5
今北産業
226 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)11:09:04 ID:en7
良く分からんが水の量減らしてるならええんやない？
227 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)11:09:05 ID:7Wa
単に味が違うってだけなら結構な数がわかると思うが
その違いが炒めるという工程を省いた事によるものだとまでわかる人は少ないかもしれんけどな
あとローリエなんてあんな香りの強いもん違いがわかって当然やで
まあこれ以上は何も言わんわ
230 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)11:11:51 ID:5qt
>>227
ローリエが入ってるかどうかなんてわかるわけ無いやろが（笑
スパイスと油の塊の中から違いを発見するなんて犬でも出来んこっちゃ
233 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)11:14:56 ID:KbL
>>230
>>224
この短い間で矛盾するとはたまげたなぁ
228 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)11:09:20 ID:5qt
そもそも炒める工程を省くことで生じる不合理を誰一人説明で来てやへんやん
結局はカレー味やで？
味が違う！ってイキってるようやけどワイかなり舌が肥えてるし昔からいろんなもの食べて作ってるからな
炒める工程を飛ばしたら時間も手間もかかれへんし余計な脂質もとらんですむねんで？
まー無差別煽りモードになってまう、これはホンマにキミらの心の弱いところやなぁと思うわ
229 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)11:11:31 ID:en7
>>228
不合理言うけど、煮るより炒める方が火が通りやすいやろ
時間短縮の意味もあるやで
ワイは大きめの具材のが好きやからな
231 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)11:13:26 ID:5qt
>>229
いやちゃうで
ただ単に工程を飛ばすだけやぞ
そもそも煮たほうが火の通りが早いし炒めるのは時間がかかるねん
235 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)11:15:22 ID:en7
>>231
煮た方が早いとかあり得ん
具材にかかる熱量がちゃうやろ
煮た場合はどう頑張っても100℃やぞ
238 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)11:17:16 ID:5qt
>>235
煽る気は一切ないけど
1つの面だけ温めても時間かかるのはわかるやん
お前が好きな大き目の具なら尚更やぞ
232 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)11:13:29 ID:sjE
１分だけ玉ねぎや肉を炒めて
あとは水入れて煮る
カレー粉がかなり美味くなってるから結構誤魔化せる
234 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)11:15:15 ID:5qt
まぁ炒めなアカンって先入観やろな
ワシ、調べたら炒めへん人結構おるみたいやし
236 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)11:15:42 ID:UEd
香ばしさという謎のうまみが発生するんやで
豚汁も炒めた方がうまい
237 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)11:16:29 ID:bp8
カレー作るよりセブンの金のカレー食っとけばええんやぞ
239 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)11:18:08 ID:II6
ゴロゴロ野菜圧力鍋にぶち込んで作るカレーでええか
240 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)11:18:27 ID:5qt
>>239
ああいいっすね～
241 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)11:19:33 ID:isw
>>239
ゴロゴロ野菜素揚げして乗っけた方がうまいで
242 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)11:19:57 ID:5qt
>>241
ああ＾～いいっすね＾～
243 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)11:20:48 ID:kdY
人参は火通したほうが美味いンゴねえ
244 ：2018/12/29(土)17:00:39 ID:bmv
要はものぐさが＊舌自慢してドヤってるだけだな
「自分には炒めないものでもおｋ」ってだけなら
こんなスレ立てて脊髄反射で全方位に攻撃する必要もなく自分の料理を楽しんでればいいだけだし。
どんな理屈やアドバイス並べられても聞く耳持たないからイッチには絶対に響かない
246 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)19:42:15 ID:5qt
>>244
キミＩＤ変えてまでしつこいね～
ワイは喧嘩する気なんてないのにキミらがグルメ気取ってそういう暴言吐くからいかんねんで？
喧嘩の原因作ってるのはキミみたいに「＊舌」とか言うてまうキミやで？
くらしいなら理にかなった反論をワイにしてみろってことや
どうせ大した料理の腕もないと思うけどなｗ
249 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)19:59:45 ID:5qt
>>244
もっと言わせてもらうとその理屈が理にかなってないし
ワイはあくまでやり方を教えたただけであって”アドバイス”なんて的外れやで？
というかキミ、それアドバイスやのうてただの常識やん（笑
おにぎりを型で作って”それおにぎりちゃうやろ！”ってわめいてる奴と君は何も変わりはないねんで？
どや？ボクのことまだムカツク？笑
245 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)17:03:40 ID:2pJ
カレーの作り方でガチ喧嘩
仲良く語るための努力一切なし
247 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)19:45:19 ID:1tT
3時間近く前のレスに返レスとはたまげたなぁ
248 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)19:54:10 ID:5qt
>>247
それがなにか不条理なことでもあんのかいな？
そんな事に突っかかってるあたりキミの頭もまぁ”大概”やなｗ
250 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)20:01:45 ID:UEd
まだやってたのか
よっぽどヒマなんだな両方作って食べ比べでもしてヨウツベUPでもすれば
251 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)20:03:24 ID:5qt
>>250
「炒めれば味はまろやかになるんだ！コクが出るんだ！信じないったら信じないね！！」
と喚く＊に何を教えてあげても通じひんって（笑
252 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)20:04:41 ID:5qt
しかも審査基準はお前らの腐った貧乏舌しかないやんけ！！！
253 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)20:50:12 ID:wca
素人のみならずあらゆる有名料理人が炒めるべきと言っているにもかかわらず意地でも自分を曲げないのは素直にすごいと思うで
炒めても炒めんでも変わらん言うならデミグラスソースの作り方全否定やん
254 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)20:51:59 ID:UEd
素朴な味わいオニオンスープもそうだけどな
いい加減終ろうや
255 名無しさん＠おーぷん ：2018/12/29(土)21:49:23 ID:fEY
それで満足してりゃいいじゃん
わざわざ人に押し付けるな